Yrnm Moscato di Pantelleria DOC “Miceli”

Descrizione

Yrnm Moscato di Pantelleria “Miceli” vino fatto soprattutto da mosto “Moscato di Alessandria” (Zibibbo) a temperatura controllata con uve mediamente mature. Vino possente, con la fantasmagoria dei profumi tipici dei frutteti e della macchia mediterranea di Pantelleria, pertanto si distingue per la sua esclusiva carica aromatica. Poliedrico nei sentori promette al naso dolci aspettative che si risolvono in bocca in una rotonda secchezza tipica dei grandi vini aromatici del mondo, Alsazia compresa.

Yrnm è un vino intrigante, da servire freddo ma non ghiacciato, piace tanto per quello che è ma riteniamo che si esalti con crostacei o frutti di mare anche crudi soprattutto ostriche, ricci, gamberoni. Ottimo anche con formaggi duri e piccanti.

• Yrnm: Così i Fenici chiamavano l’Isola di Pantelleria che nella loro lingua significava “l’isola degli uccelli”, in quanto qui facevano sosta gli stormi nelle loro periodiche migrazioni dall’Africa all’Italia. Ancora oggi nel lago di Venere è possibile vedere qualche splendido fenicottero in sosta. Yrnm è anche il primo vino secco, inventato e prodotto da Miceli sin dal 1993 con uve di Moscato di Pantelleria D.O.C. e poi da molti imitato, soprattutto nelle versioni I.G.T. Sicilia.

Yrnm Moscato di Pantelleria “Miceli” vino possente e intrigante fatto soprattutto da mosto “Moscato di Alessandria” (Zibibbo) a temperatura controllata con uve mediamente mature. 

• Cantina: Miceli
• Zona di produzione: Sicilia – Isola di Pantelleria.
• Vitigno: Moscato di Alessandria (Zibibbo).
• Sistema di allevamento: Albarello pantesco strisciante
• Terreno: Vulcanico – sabbioso – presenza di pomice
• Vendemmia: Fine agosto-metà settembre – zone interne dell’Isola
• Vinificazione: Macerazione nel mosto delle uve diraspate e pigiate, pressatura e fermentazione a temperatura controllata del mosto pulito.
• Affinamento: Affinamento in vasca d’acciaio per almeno 6 mesi.
• Gradazione: 13% vol.
• Aspetto visivo: Giallo paglierino carico.
• Olfatto: Intenso, aromatico con note di agrumi e fiori.
• Gusto: Yrnm vino aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente. Vino di grande struttura e buon grado alcolico.
• Abbinamento: Piatti della cucina mediterranea, in particolare piatti di pesce, pasta con ricci, gamberi con gelatina di uva, caponata, insalata Pantesca.
• Temperatura di servizio: 10-12° C.
• Nome etichetta: Yrnm Moscato di Pantelleria

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato sicuramente figli di una vocazione innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

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