NerosuBianco Terre Siciliane IGT Antichi Vinai
€ 12,50 Iva inclusa
Antichi Vinai: Una fusione di forza e di eleganza tutta da assaporare! NerosuBianco Terre Siciliane IGT nasce sul vulcano dall’incontro tra il Nerello Mascalese vinificato in bianco ed il Carricante, capaci di unire forza ed eleganza in un’eruzione di gusto.
- Cantina: Antichi Vinai
- Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT)
- Classificazione: Terre Siciliane IGT
- Uve: 70% Nerello Mascalese In Bianco – 30% Carricante
- Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0
- Colore: Giallo paglierino scarico con eleganti riflessi verdolini.
- Formato (cl.): 75.0
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Antichi Vinai: Una fusione di forza e di eleganza tutta da assaporare! NerosuBianco Terre Siciliane IGT vino che nasce sul vulcano dall’incontro tra il Nerello Mascalese vinificato in bianco ed il Carricante, sicuramente, capaci di unire forza ed eleganza in un’eruzione di gusto. L’anima rossa incontra l’anima bianca del vulcano, regalando una storia tutta da raccontare.
I borghi che ospitano i vigneti dedicati alla sua produzione sono Castiglione di Sicilia e Randazzo che, grazie alla ricchezza climatica e del suolo offerta dal vulcano, pertanto, aiutano a portare alto il nome della zona Etna DOC nel mondo.
- Vitigni: 70% Nerello Mascalese In Bianco – 30% Carricante
- Colore: Giallo paglierino scarico con eleganti riflessi verdolini.
- Olfatto: Spiccati sentori di vaniglia, salvia e noce moscata. Leggeri sentori di fiori bianchi.
- Struttura: Acidità equilibrata, buon corpo.
- Abbinamenti: Il NerosuBianco è un vino perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce, le originali e sfiziose cruditè mediterranee e alcuni piatti della tradizione siciliana come la tipica pasta ca ‘muddica della città di Palermo.
Antichi Vinai: Una fusione di forza e di eleganza tutta da assaporare! NerosuBianco Terre Siciliane IGT vino che nasce sul vulcano dall’incontro tra il Nerello Mascalese vinificato in bianco ed il Carricante.
IN VIGNETO
- TERRENO: Terreni fertili e sabbiosi di origine lavica situati nelle zone più alte del versante nord dell’Etna, tra Castiglione e Randazzo, dove le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono notevoli.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Allevamento a controspalliera.
- VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di ottobre.
- ETÀ PIANTE: 15-20 anni
- RESA PER ETTARO: 80 q/ha
IN CANTINA
- Vinificazione: breve macerazione a freddo del Carricante, mentre il Nerello Mascalese segue la tecnica di vinificazione in bianco. La fermentazione dei due vitigni viene condotta separatamente e a basse temperature.
- Affinamento: dopo il primo travaso, 4 mesi in serbatoi di acciaio inox a contatto con le fecce fini di fermentazione. Una parte di Carricante affina in grandi botti di acacia da 30 hl per un paio di mesi. A seguito della creazione del blend dei due vitigni, Nerosubianco viene imbottigliato entro il mese di aprile.
NOTE ORGANOLETTICHE
NerosuBianco Terre Siciliane IGT presenta un colore giallo paglierino in cui è possibile notare eleganti riflessi verdognoli. Al naso arrivano subito i profumi di vaniglia, salvia e noce moscata che vanno ad unirsi a un delicato sentore di fiori bianchi. È un vino fresco con buon corpo che porta in sé la mineralità e la sapidità tipiche dei vitigni prodotti in queste zone del vulcano.
AZENDA
Antichi Vinai Azienda Vinicola Siciliana: la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura ed alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In oltre cento anni di lavoro, tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare.
ANTICHI VINAI – ETNA DA 5 GENERAZIONI
Sono figli dell’Etna e il Vulcano è una costante positiva della loro storia da più di centotrenta anni. Un terreno fertile per la crescita della vite che dà vita a vini di eccellenza e prestigio al territorio. Produrre vino, per l’azienda, significa presentare al mondo questo luogo unico e la sua tradizione enologica fatta di braccia operose e dedizione secolare.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,416 kg |
|---|---|
| Produttore | Antichi Vinai |
| Zona | Sicilia – Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT) |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Uve | 70% Nerello Mascalese In Bianco – 30% Carricante |
| Gradazione Alcolica (% vol.) | 12.0 |
| Formato (cl.) | 75.0 |
| Caratteristiche Organolettiche | Colore: Giallo paglierino scarico con eleganti riflessi verdolini. Naso: Spiccati sentori di vaniglia, salvia e noce moscata. Leggeri sentori di fiori bianchi. Bocca: Acidità equilibrata, buon corpo. |
| Abbinamento | Il NerosuBianco è un vino perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce, le originali e sfiziose cruditè mediterranee e alcuni piatti della tradizione siciliana come la tipica pasta ca ‘muddica della città di Palermo. |
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