Tanit Moscato di Pantelleria Liquoroso DOC “Miceli”

Descrizione

Il Tanit “Miceli” è un vino dolce Liquoroso DOC prodotto con uve Moscato di Alessandria, detto anche Zibibbo, che a Pantelleria è allevato su viti ad alberello e vendemmiate tardivamente.

Una volta raccolta l’uva, rigorosamente a mano così da selezionarne con cura i grappoli, una parte verrà lasciata appassire ulteriormente su graticci e, dopo la pigiatura, in fase di fermentazione, verrà aggiunto alcool di vino per aumentarne la gradazione. Questo quindi accade pienamente con il Tanit Moscato di Pantelleria, piacevolezza allo stato liquido.

La Miceli azienda vitivinicola si divide tra due cantine: quella di Sciacca e quella di Rekale, sull’isola di Pantelleria. I suoi vini raccontano sicueramente il territorio e rivelano le proprie caratteristiche con profumi netti che riportano con estrema fedeltà, alla varietà delle uve utilizzate.

Il Tanit “Miceli” è un vino dolce Liquoroso DOC prodotto con uve Moscato di Alessandria, detto anche Zibibbo, che a Pantelleria è allevato su viti ad alberello e vendemmiate tardivamente.

• Colore: Dorato intenso
• Olfatto: Il Tanit rivela ampio e suadente olfatto di arancia candita, dattero e fico secco, salvia, miele millefiori e sfumature iodate.
• Palato: Dolce caldo e morbido al palato, ben sostenuto dall’acidità, giustamente sapido e con bel finale di caramello.
• Abbinamenti: Con formaggi stagionati e saporiti, con pasticceria secca, oppure semplicemente solo.
• Zona di produzione: Sicilia – Contrada Rekale, isola di Pantelleria.
• Uvaggio: Moscato d’ Alessandria (Zibibbo) 100%, esposizione dei vigneti: Terrazzati.
• Vinificazione: Raccolta in cassetta al giusto grado di maturazione, una parte delle quali e posta ad appassire su stuoie di canna. Lavorazione controllata del mosto ottenuto. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione. Durata contatto con bucce 48-72 ore. Fermentazione malolattica non svolta.
• Affinamento: Vasca di cemento.
• Invecchiamento: 1-2 anni
• Nome etichetta: Tanit Moscato Liquoroso DOC Pantelleria
• Cantina: Miceli
• Temperatura e modalità di servizio: 14° C come aperitivo, sui formaggi e sul dessert 16-18° C come vino da meditazione.

AZIENDA

La Cantina Miceli nasce negli anni 30 quando il Comandante di Marina Ignazio Miceli smise di ammassare e trasportare, con la sua goletta Jasper vino sfuso siciliano da Castellamare del Golfo in diversi porti italiani e francesi. Mentre aprì una rivendita di vino in via Gagini, nel cuore di Palermo. Negli anni 60, in virtù della competenza, immagine, e passione per il vino il figlio Salvatore e il nipote Ignazio impiegarono queste ultime anche nel vigneto e in cantina iniziando a produrre in proprio.

Oggi la Miceli Aziende Vinicole produce i suoi vini tradizionali con uve pregiate e selezionate ed altri tra i quali Yrnm, Fiammato, Smodato figli di una vocazione innovativa e verità riferimento di mercato nelle proprie Cantine ubicate in Sciacca e Pantelleria.

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