Shamaris Sicilia DOC Cusumano

Descrizione

Lo Shamaris Sicilia DOC “Cusumano” è un vino che nasce sulle colline di Monreale, non lontano da Palermo, da un’attenta selezione di uve grillo, una delle più importanti varietà autoctone della Sicilia. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio, al fine di mantenere inalterata la sua freschezza e la sua fragranza. Un vino bianco che nel bicchiere spicca per luminosità, frutto e per slancio mediterraneo.

Shamaris, un vino di rara eleganza e aderenza territoriale. È con la linea dedicata ai vini del proprio territorio che Cusumano riesce ad esprimere il meglio della Sicilia, e delle sue mille sfumature. Vini intensi e vibranti, sempre fini e dotati di quella complessità che solo i migliori vigneti sono in grado di offrire.

CARATTERISTICHE

Lo Shamaris Sicilia DOC è un vino di uve grillo, dal colore giallo paglierino, al naso si avvertono fragranze floreali, di pesca e ananas. Al gusto sottolinea un perfetto equilibrio tra acidità e rotondità, retrogusto di frutta come albicocca, ananas e pompelmo. Perfetto come aperitivo, su primi piatti di pesce, grigliate di pesce e carni bianche.

TERRITORIO

I vini Cusumano nascono e si sviluppano sulla terra siciliana. su un vasto territorio che comprende più di 400 ettari di terreno. La zona è molto ampia si sviluppa da Salemi ad Alcamo, Piana degli Albanesi Monreale, da Butera a Partinico.

Lo Shamaris Sicilia DOC “Cusumano” è un vino che nasce sulle colline di Monreale, non lontano da Palermo, da un’attenta selezione di uve grillo.

• Zone di produzione: Colline di Monreale (PA) nelle contrade Monte Pietroso e Marchesa.
• Uve: 100% Grillo.
• Esposizione: Nord.
• Età media dei vigneti: 5 anni
• Allevamento: a spalliera con una densità di 5.000 piante per ettaro.
• Resa: 75 quintali per ettaro.
• Cantina: Cusumano
• Nome etichetta: Shamaris Sicilia DOC Cusumano
• Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre.
• Vinificazione: Macerazione a freddo delle bucce per 5 ore a 14°C, pressatura pneumatica, saturazione di azoto, decantazione a freddo, fermentazione a 18°-20°C, permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Palmarés

Shamaris Grillo Sicilia DOC 2014 – 87 points Wine Spectator

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