Il Tascante Sicilia Doc Nerello Mascalese Tasca d’Almerita
€ 26,84 Iva inclusa
Il vino Tascante è il nostro vulcano in bicchiere, austero ed elegante, tannico al punto giusto, viola e rosa canina, pietra focaia, come l’Etna che è dirompente, ma mai sfacciato. Così la sua uva, il Nerello Mascalese, che cresce su paesaggi a volte siderali, neri e cinti da muretti a secco, con intorno boschi di castagno e roverella. Affina per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 30 hl.
- Cantina: Tasca d’Almerita
- Vigneti: Tenuta Tascante
- Zona: Randazzo, Catania – Sicilia.
- Classificazione: Sicilia DOC
- Uve: Nerello Mascalese
- Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
- Colore: Rosso rubino luminoso e trasparente
- Formato (cl): 75.0 x 6 Bottiglie (Lt): 1,5 Magnum 1 Btg
Descrizione
Il Tascante Sicilia Doc Nerello Mascalese – Tasca d’Almerita “Tenuta Tascante“. Una Sicilia enologica diversa dall’immaginario collettivo, un territorio con una forte energia, il vitigno simbolo del Vulcano. Vini ricchi di struttura tannica e intensità aromatica tipica della varietà in cui spiccano note minerali supportate da una buona freschezza. Terreni neri, muretti a secco in pietra lavica, biodiversità nei boschi di castagno e roverella, sciare di epoche diverse. Il Tascante è quindi il nostro punto di vista sul Nerello Mascalese, dalle vigne più vecchie della Tenuta in contrada Sciaranova, versante Nord-Est del vulcano.
Il Tascante Sicilia Doc Nerello Mascalese è un vino affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 30 hl.
Il vino Tascante è sicuramente il nostro vulcano in bicchiere, austero ed elegante, tannico al punto giusto, viola e rosa canina, pietra focaia. Come l’Etna che è dirompente, ma mai sfacciato. Così la sua uva, il Nerello Mascalese, che cresce su paesaggi a volte siderali, neri e cinti da muretti a secco, con intorno boschi di castagno e roverella. Le vigne di contrada Sciaranova hanno oltre 50 anni e sono esposte a nord-est. Solo botti grandi da 30 ettolitri per il Tascante.
Dalla Sicilia enologica e dal vitigno simbolo del vulcano il vino Tascante Sicilia Doc Nerello Mascalese – Tasca d’Almerita “Tenuta Tascante”.
SCHEDA TECNICA
- Cantina: Tasca d’Almerita
- Vitigno: Nerello Mascalese
- Denominazione: Sicilia DOC
- Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – contrade Sciaranova e Boccadorzo – Randazzo, Catania – Sicilia.
- Nome etichetta: Il Tascante Sicilia Doc Nerello Mascalese
- Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici
- Anno d’impianto: 1960
- Altitudine: 750 m. s.l.m.
- Esposizione dei vigneti: nord
- Sistema di allevamento: spalliera
- Tipo di potatura: cordone speronato
- Densità di ceppi per Ha: 3.300
- Resa quintali di uva per Ha: 51 quintali
- Epoca di vendemmia: 30 Ottobre
- Andamento climatico stagionale: la primavera si è presentata fresca e con piogge di un certo rilievo, permettendo un buon sviluppo della vite e un buon inizio della maturazione. Anche l’estate si è presentata fresca e con piogge sufficienti per garantire una buona e costante maturazione del Nerello Mascalese.
- Fermentazione: tradizionale in rosso
- Temperatura di fermentazione: 25/30°C.
- Durata della fermentazione: 8 giorni
- Fermentazione Malolattica: svolta totalmente in botti di Rovere di Slavonia da 30 Hl per 18 mesi
- Gradazione alcolica: 13,50% Vol.
- Dati analitici del vino: pH 3,49 – AT 5,50 g/l – ZR 1,70 g/l – ET 26,3 g/l.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | 6 Bottiglie da cl 0,75, Bottiglia Magnum da Lt 1,5, 75 cl |
| Produttore | Tasca d'Almerita |
| Zona | Randazzo, Catania – Sicilia. |
| Uve | Nerello Mascalese |
| Gradazione Alcolica (% vol.) | 13.5 |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Abbinamento | si abbina ad innumerevoli preparazioni gastronomiche, un vino sicuramente ottimo con filetto di maiale guarnito con una salsa di mele. Il Nerello Mascalese ben si abbina anche a ricchi primi piatti e a secondi a base di carne bianca e rossa, tanto alla brace quanto arrosto. Da provare con un couscous di carne. |
| Note Organolettiche | Colore: Rubino luminoso e trasparente. Naso: Frutta rossa sottospirito, rosa e spezie orientali e cera d'ap Bocca: Tannicità tipica del Nerello Mascalese appena smussata dall'affinamento in legno |
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