Grillo Parlante Sicilia DOC Fondo Antico

€ 10,99 Iva inclusa

Cantina: Fondo Antico
Zona: Sicilia – Trapani
Classificazione: Sicilia DOC
Uve: Grillo
Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Formato (cl.): 75.0

Disponibile (ordinabile)

Categorie: Vini Bianchi, Vini Siciliani, Vini, Birre e Liquori Tag: Cantine, Grillo, Vini Fondo Antico, Vino Bianco

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Descrizione

Grillo Parlante Sicilia DOC Fondo Antico: Vino brillante di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo bouquet sposa l’esuberanza della frutta esotica alla delicatezza dei fiori bianchi, dando voce al “Grillo Parlante” che rivela così i profumi del vitigno. Sensazioni di pienezza al gusto sono accompagnate da gradevole sapidità, pertanto è un vino fine ed equilibrato, testimonia il cercato compromesso acidità-maturazione del frutto.

Vitigno: Grillo
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: frutta esotica alla delicatezza dei fiori bianchi
Struttura: Acidità equilibrata, buon corpo.
Abbinamenti: interessante l’accostamento a pesce crudo e cotto. Il Grillo Parlante Sicilia DOC è ottimo per l’aperitivo, rimane comunque un vino che sposa diverse…tavole.

Il Grillo Parlante Sicilia DOC Fondo Antico fà parte della linea varietale: la cui tecnica produttiva è rivolta ad esaltare il profilo varietale stesso (colore, olfatto e gusto).

IN VIGNETO

TERRENO: franco argilloso 50 mt. s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera potata a Guyot
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di agosto

IN CANTINA

Vinificazione: raffreddamento e criomacerazione delle uve in assenza di ossigeno; pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: Quattro mesi sulle fecce fini “sur lies”, a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Il Grillo Parlante Sicilia DOC Fondo Antico fà parte della linea varietale: Con questa linea l’azienda va alla ricerca di qualcosa di più particolare, più articolato, più esclusivo, trovando dei vini monovarietali, la cui tecnica produttiva è rivolta ad esaltare il profilo varietale stesso (colore, olfatto e gusto).

AZIENDA

Piedi ben ancorati nelle tradizioni siciliane e sguardo rivolto al futuro, oltre le Isole Egadi che vegliano, maestose, la tenuta dal mare. Fondo Antico si presenta così oggi, al suo pubblico italiano ed internazionale. La passione per il territorio siciliano, l’esperienza centenaria nella viticoltura e l’ossequioso rispetto per le proprie origini si coniugano a ricerca, innovazione, spirito di squadra. Curiosità di avventurarsi verso nuovi orizzonti, per comunicare i propri vini e far conoscere questo lembo di Sicilia al mondo.

Tutti questi elementi, magistralmente dosati tra loro, riescono così a creare l’inimitabile sinergia che porta Fondo Antico a produrre vini straordinari.

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Informazioni aggiuntive

Peso	1,416 kg
Produttore	Fondo Antico
Zona	Sicilia – Trapani
Classificazione	Sicilia DOC
Uve	Grillo
Gradazione Alcolica (% vol.)	13.0
Formato (cl.)	75.0
Caratteristiche Organolettiche	Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli Naso: frutta esotica alla delicatezza dei fiori bianchi Bocca: Acidità equilibrata, buon corpo.
Abbinamento	interessante l’accostamento a pesce crudo e cotto. Il Grillo Parlante è ottimo per l’aperitivo, rimane comunque un vino che sposa diverse…tavole.