Schietto Nero d’Avola Sicilia IGP Dei Principi di Spadafora

Descrizione

Lo Schietto Nero d’Avola IGP Sicilia “Dei Principi di Spadafora” è un vino rosso, fermo e secco, vinificato con uve Nero d’Avola. Questo vino è vinificato in cemento, affinato in botte grande per un anno e almeno sei mesi in bottiglia. Lo Schietto è la chiusura del cerchio, almeno per ora. Mancava infatti una riserva prodotta con quest’uva ed ora, a distanza di nove anni, si è individuato il terreno giusto, è entrato a pieno titolo tra la gamma dei vini da prodotti dall’azienda Spadafora.

Lo Schietto Nero d’Avola IGP Sicilia “Dei Principi di Spadafora” è vinificato in cemento, affinato in botte grande per un anno e in bottiglia per sei mesi.  

• Cantina: Dei Principi di Spadafora
• Zona: Sicilia
• Classificazione: IGP  biologico
• Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0
• Colore: Rosso rubbino
• Formato (cl.): 75.0
• Nome etichetta: Schietto Nero d’Avola IGP Sicilia

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE

• Colore: rosso rubino.
• Profumo: vino avvolgente e penetrante di frutti di bosco, lunga persistenza aromatica.
• Gusto: tannini morbidi.
• TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16°-18°C
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti e formaggi non piccanti.

DATI TECNICI

• Vitigno: Nero d’Avola 100%
• Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo Foglio di Mappa 142
• Esposizione: Sud
• Altimetria: 220 slm
• Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa
• Allevamento: Spalliera Guyot semplice
• Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro
• Anno d’impianto: 2012
• Vendemmia: Settembre
• Resa: 40 ettolitri/ettaro
• Vinificazione e affinamento: Macerazione fino 18 giorni, temperatura tra 20° e 25° C.
• Invecchiamento: 1 anno in botte grande per il 50%, il resto in acciaio.

PREMI

• Concours Amphore 2016 Parigi – Frank 2011 – Medaglia d’oro
• Wine Spectator – vino Schietto Nero d’Avola 2011 – 91 Points
• CWSA – China Wine & Spirits Awards 2015 – vino Schietto 2011 – Medaglia d’argento

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