Moscato dello Zucco Cusumano Sicilia IGT
€ 39,50 Iva inclusa
Il Moscato dello Zucco è un vino dolce ricavato da uve zibibbo, uno fra i più antichi vitigni autoctoni della Sicilia che i fratelli Alberto e Diego Cusumano hanno deciso di riproporre.
- Cantina: Cusumano
- Zona: Sicilia – Milioto, Partinico (PA)
- Classificazione: IGT
- Uve: Moscato Bianco 100%
- Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
- Colore: Limpido, brillante, cristallino, dal colore dorato
- Formato (cl.): 50.0
Disponibile su ordinazione
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Descrizione
Il Moscato dello Zucco IGT Sicilia “Cusumano” è un vino dolce, sicuramente frutto di un’idea che affonda le sue radici nella ricerca sugli antichi vitigni. Si tratta infatti del Moscato dello Zucco, ricavato da uve zibibbo, uno fra i più antichi vitigni autoctoni della Sicilia. L’idea nasce “nel 2000 – racconta Diego Cusumano – quando vengono impiantati i vigneti. Nel 2007 la prima vendemmia. “La nota testata americana ‘Wine Spectator’ lo ha valutato con ben novantadue punti”. “Uno storico vino da dessert le uve “Zibibbo Moscato Bianco” – spiega Diego – sono scelte in vigneto e adagiate in un unico strato in cassette forate. L’appassimento avviene in cantina fino alla riduzione del cinquanta per cento del peso iniziale, e dopo una pressatura molto dolce e una decantazione statica di dodici ore, il mosto prosegue la fermentazione in caratelli di rovere in cui rimane fino alla data di imbottigliamento”.
Il Moscato dello Zucco IGT Sicilia “Cusumano” è un vino dolce ricavato da uve zibibbo, sicuramente frutto di un’idea che affonda le sue radici nella ricerca sugli antichi vitigni.
- Cantina: Cusumano
- Nome etichetta: Moscato dello Zucco Sicilia IGT Cusumano
- Uve: Zibibbo – Moscato Bianco 100 %
- Zona di produzione: Sicilia – Milioto, Partinico (PA).
- Esposizione: Sud Età media dei vigneti 8 anni.
- Allevamento: Guyot a 5000 piante per ettaro.
- Resa: 65 q di uva per ettaro.
- Vendemmia: Manuale, nella seconda decade di Settembre.
- Vinificazione: Le uve di Moscato Bianco sono scelte in vigneto e adagiate in un unico strato in cassette forate da circa 3 kg. L’appassimento avviene in cantina fino alla riduzione del 50% del peso iniziale, e dopo una pressatura molto dolce e una decantazione statica di 12 ore, il mosto prosegue la fermentazione in caratelli di rovere in cui rimane fino all’imbottigliamento.
- Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
- Colore: Limpido, brillante, cristallino, dal colore dorato
- Formato (cl.): 50.0
Palmarés
Cusumano Moscato dello Zucco IGT 2009 Il Sole, Guida Oro i Vini di Veronelli 2014 Super 3 stelle; Guida oro i Vini di Veronelli 2014 90 punti. Annuario dei migliori vini d’Italia 2014 di Luca Maroni 5 stelle.
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Informazioni aggiuntive
Peso | 1,3 kg |
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SCEGLI | Moscato Astuccio Premium, Moscato senza Astuccio |
Produttore | Cusumano |
Zona | Sicilia – Milioto, Partinico (PA) |
Formato (cl.) | 50.0 |
Uve | Zibibbo – Moscato Bianco 100 % |
Gradazione Alcolica (% vol.) | 13.0 |
Classificazione | IGT |
Abbinamento | A fine pasto, si abbina ad ogni tipo di dolce a pasta secca, biscotti e crostate. Ottimo anche da solo, da meditazione. |
Note Organolettiche | Colore: Limpido, brillante, cristallino, dal colore dorato Naso: esprime bellissime note di miele, di agrumi canditi, di frutta esotica in confettura, di acacia, di vaniglia e di spezie dolci. Bocca: dolce e materico, caratterizzato da un certo calore e da una spalla acida di impeccabile definizione. |
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