Anita Garibaldi Marsala Superiore Ambra Dolce DOC Pellegrino

Descrizione

Anita Garibaldi Marsala Superiore Ambra Dolce DOC  Pellegrino. Un dolce ricordo rivolto ad Anita, giovane sposa di Giuseppe Garibaldi, che fu accolto nel suo sbarco in Sicilia nel 1860 insieme ai Mille proprio con un bicchiere di vino marsala.

Nelle cantine storiche di Marsala affina l’omonimo vino liquoroso nelle sue diverse varianti, prodotte dalle uve tipiche del territorio: Grillo, Nero d’Avola, Catarratto e Inzolia.

MIX IT! La nota dolce e piena del Marsala Anita Garibaldi Superiore lo rende ideale per la preparazione di cocktail della tradizione italiana dolce amaro. Il suo elevato grado zuccherino che conferisce spessore e permanenza al palato, lo rende inoltre particolarmente adatto a cocktail di più elevato grado alcolico.

• UVE: Grillo, Catarratto e Inzolia
• TERRITORIO DI ORIGINE: Agro di Marsala e Mazara del Vallo, Provincia di Trapani

TERROIR

• Terreno: medio impasto, tendente all’argilloso
• Altimetria: 150 metri sul livello del mare
• Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Vinificazione a 20°-22°C. La fermentazione viene arrestata con aggiunta di alcol neutro. Successivamente viene aggiunto mosto cotto. Affinamento di 10 anni in botti di rovere da 80 e 50hl, con almeno 6 mesi di barrique.

Anita Garibaldi Marsala Superiore Ambra Dolce DOC  Pellegrino

DEGUSTAZIONE

• Colore: ambra con rifl essi dorati.
• Profumo: intenso e persistente, con spiccate note di albicocca e scorza d’arancia candita, unite a note di miele di castagno, nocciola e pietra focaia.
• Gusto: pieno, caldo, molto morbido e avvolgente, oltre che particolarmente persistente.

ABBINAMENTI

Anita Garibaldi Marsala Superiore è perfetto servito ad una temperatura di 12°-14° C in abbinamento a tutti i dolci siciliani a base di ricotta. Stupisce con il tonno aff umicato.

• NOME ETICHETTA: Anita Garibaldi Marsala Superiore Ambra Dolce DOC 2012 Pellegrino
• GRADO ALCOLICO: 18% vol
• FORMATO: 75 cl

AZIENDA

Cantine Pellegrino Vini in Marsala e Pantelleria. Dal 1880 coltiviano le migliori uve siciliane, pertanto, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni hanno acquisito una profonda conoscenza del territorio Siciliano, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni e quindi delle migliori tecniche di vinificazione delle uve.

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