Sciaranèra Pinot Nero Sicilia IGT “Duca di Salaparuta”

Descrizione

Con questo vino “Sciaranèra Sicilia IGT” Duca di Salaparuta dimostra che il Pinot Nero ha trovato sicuramente una casa alle pendici del Vulcano Etna. Ultimo nato tra i vini vulcanici, Sciaranèra, viene quindi prodotto con le uve della parte bassa della Tenuta di Vajasindi. Vino che esprime il perfetto equilibrio tra aromi fruttati e aromi da affinamento, che pertanto si fondono in un vino in cui morbidezza e complessità raggiungono un compromesso perfetto e indimenticabile.

Ottimo abbinamento per piatti di carne rossa e sicuramente per formaggi stagionati. Provalo con… Baccalà in umido.

Sciaranèra: Vino dal color rosso rubino e dal profumo in cui i sentori di frutti rossi si fondono con sensazioni floreali, dal gusto morbido, con una percezione garbata del tannino, e quindi risulta elegantemente vellutato e fresco. Sciaranèra è il vino con cui Duca di Salaparuta dimostra che il Pinot Nero ha trovato una casa alle pendici dell’Etna e che qui grazie alle tecniche acquisite attraverso la sperimentazione questo vitigno è sicuramente in grado di esprimere sfaccettature uniche e sorprendenti.

Con questo vino “Sciaranèra Sicilia IGT” Duca di Salaparuta dimostra che il Pinot Nero ha trovato una casa alle pendici del Vulcano Etna.

• Cantina: Duca di Salaparuta
• Vitigno: Pinot Nero.
• Territorio di origine: Sicilia nord-orientale, pendici dell’Etna a destra della valle dell’Alcantara nei terreni della tenuta Vajasindi.
• TIPO: Rosso.
• CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Terre Siciliane.
• TERRENO: Vulcanico.
• MATURAZIONE: Per circa 6 mesi in barriques di pregiato rovere francese a grana molto fine.
• AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento 6 mesi in cantina a temperatura controllata (15°-16°C.) per evolvere il bouquet.

DEGUSTAZIONE

• Colore: rosso rubino con lievi riflessi granati.
• Profumo: note di frutti rossi come la mora, quasi in confettura – sensazioni anche floreali in armonia con annunciate note speziate (anche pepe bianco).
• Sapore: rotondità e morbidezza con una percezione garbata del tannino. Risaltano le note minerali. Elegantemente vellutato, è sicuramente un vino di grande finezza. Buona la persistenza.
• GRADO ALCOLICO: 13,0 -13,5 % in vol.

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