Noà Sicilia DOC Cusumano

Descrizione

Il Noà “Cusumano” Sicilia DOC nasce dell’unione di Nero d’Avola, forte espressione della nostra terra e di Cabernet Sauvignon e Merlot, che sicuramente evocano la costa atlantica francese. Un vino dal grande carattere e dalla profondità fuori dal comune che affascina da subito, fin da quando avviciniamo il naso al calice, tanto è sontuoso il suo bagaglio aromatico! Ricchezza che poi, ovviamente, si rende anche all’assaggio, un insieme di sensazioni armoniche, nobili ed affascinanti.

Il Noà Sicilia DOC Cusumano è figlio dell’unione di Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon e Merlot, un vino dal grande carattere e dalla profondità fuori dal comune che affascina da subito.

• Colore: Rosso rubino violaceo praticamente impenetrabile allo sguardo, apre su nette sensazioni di more e mirtilli in confettura, terra bagnata e viola appassita, spezie scure, grafite e cacao.
• Palato: Irruento al palato, ha impeccabile equilibrio, quindi una vigorosa trama tannica e un’incredibile progressione gustativa. Finale interminabile su rimandi minerali.
• Abbinamenti: Oltre ad accompagnarlo ad arrosti o brasati di carne e selvaggina, sicuramente stupirà se lo abbineremo a un risotto al nero di seppia.
• Tenuta: Presti e Pegni Alcamo (TP) 70 ettari, 250 m sul livello del mare, esposizione al sole dall’alba al tramonto, terreno argilloso compatto, grande complessità nei vini.
• Cantina: Cusumano
• Nome etichetta: Noà Sicilia DOC Cusumano
• Zona: Sicilia
• Uve: Nero d’Avola 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%.
• Esposizione: Nero d’Avola a sud, Merlot a sud-est, Cabernet Sauvignon sud, sud-est.
• Età media dei vigneti: 14 anni.
• Allevamento: Vigneti allevati a spalliera, densità 5000 piante per ettaro.
• Resa: 50 q di uva per ettaro.
• Vendemmia: Manuale, nella prima decade di settembre.
• Vinificazione: Diraspatura e fermentazione a temperatura controllata 28-30°C per 10/15 giorni, malolattica in carati di rovere e affinamento negli stessi per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Palmarés

Noà Sicilia DOC Cusumano 2011 – 92 points, James Suckling. 2 bicchieri rossi Gambero Rosso 2014 3 stelle. 92 punti, I vini di Veronelli 2014. 16/20 Giuda L’Espresso 2014.

Noà Sicilia DOC 2009 – 88 pints Wine Spectator. 5 Grappoli, Duemilavini. 2 Bicchieri, Gambero Rosso.

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