Semi di Finocchietto Siciliano Selvatico di Montagna 250g

Descrizione

Semi di Finocchietto Siciliano Selvatico di Montagna “Contadino di Galluzzo” del tutto naturali, raccolto fra le colline di Monte Adranone, rilievo a 899 m s.l.m. a settentrione di Sambuca di Sicilia. Il finocchietto selvatico è una pianta aromatica molto diffusa in Sicilia. Nasce spontaneamente soprattutto nelle regioni mediterranee e lungo le coste. È un’ottima pianta da usare in cucina (carne e pesce) sia per le proprietà benefiche che per l’aroma che conferisce alle pietanze.

IN CUCINA

I semi di finocchietto selvatico essiccati sono una spezia dal sapore piuttosto dolce, ricordano quello dell’anice. I semi di finocchio vengono usati in Sicilia per aromatizzare la salsiccia, in generale sono ottimi per aromatizzare la preparazione di pane, grissini e crackers.

Sono numerose le preparazioni della cucina siciliana dove questi profumatissimi e nobili semi contribuiscono a determinare da protagonista l’inconfondibile sapore. La cucina tradizionale Sicula ne fa gran uso specialmente su carne, pesce, pollo, patate al forno e arrosti vari.

LAVORAZIONE E RACCOLTO

La raccolta del fiore del finocchio selvatico avviene quando il fiore è aperto, a partire dalla metà di agosto fino a settembre inoltrato. I semi si possono raccogliere all’inizio dell’autunno, quando è avvenuta la trasformazione del fiore in frutto. Essiccato all’ombra per mantenere vivo il colore e inalterato il sapore. L’essiccazione naturale dei fiori rende i semi di finocchietto Siciliano selvatico di montagna molto particolari e genuini, raffinati, profumati e saporiti, quindi pronti per condire e decorare qualsiasi piatto. Quando un mazzetto è totalmente essiccato viene lavorato a mano per prendere solo il seme ed eliminare gli steli ed eventuali impurità. Il prodotto finito ha un odore forte ma gradevole ed un sapore delicato.

• Prouttore: Contadino di Galluzzo
• Zona: Sambuca di Sicilia (AG)
• Formato: 250g
• Utilizzo: In cucina su piatti di carne, pesce, pollo arosto, patate al forno, insalate, salsiccia, pizza ecc..
• Ingredienti: semi di finocchietto selvatico Siciliano
• Caratteristiche del prodotto: semi secchi della pianta di Finocchietto.
• Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e dai raggi solari diretti.
• Nome etichetta: Semi di Finocchietto Siciliano Selvatico di Montagna

ACQUISTA ANCHE QUESTI PRODOTTI: Origano Siciliano Selvatico di Montagna. Rosmarino Siciliano Selvatico di Montagna 200g. Patè di Finocchietto Selvatico 950g in Olio di Semi di Girasole. Patè di Finocchietto Selvatico 90g Casa Montalbano. Sugo Sarde e Finocchietto Selvatico 300g Casa Montalbano. Ragù Salsiccia e Melanzane 300g Casa Montalbano. Alloro Siciliano Selvatico di Montagna 20g.

In vendita su Sapori del Belice al miglior prezzo il meglio dei Sali e delle Spezie di Sicilia