Alloro Siciliano Selvatico di Montagna 20g

Descrizione

Alloro Siciliano Selvatico di Montagna “Contadino di Galluzzo” del tutto naturale, raccolto fra le colline di Monte Adranone, rilievo a 899 m s.l.m. a settentrione di Sambuca di Sicilia. Pianta aromatica molto diffusa in Sicilia. Appartiene alla famiglia delle Lauraceae e si presenta come un arbusto di varie dimensioni. Si tratta di un albero che potrebbe raggiungere anche i 10 metri di altezza. Dal gusto intenso e speziato le sue foglie essicate vengono molto utilizzate nella cucina tipica siciliana.

IN CUCINA

Le foglie di Alloro Selvatico delle montagne di Sambuca di Sicilia hanno delle caratteristiche uniche sia per profumi che per qualità, ed adorna nei suoi “mazzi” le migliori cucine siciliane e non. Si usa in innumerevoli preparazioni, dalla carne al pesce, dalle insalate alla pizza… La cucina tradizionale Sicula ne fa gran uso specialmente su pesce, carne, pollo, patate al forno e arrosti vari.

LAVORAZIONE E RACCOLTO

Il raccolto avviene sulle montagne di Sambuca di Sicilia, per poi essere appeso a testa in giù ad essiccare in luoghi bui e ben aerati nei mesi di luglio ed agosto. L’essiccazione naturale rende le foglie di Alloro Siciliano selvatico di montagna molto particolare e genuino, raffinato, profumato e saporito, quindi pronto per condire e decorare qualsiasi piatto. Quando un mazzetto è totalmente essiccato viene lavorato a mano per prendere solo le foglie ed eliminare gli steli ed eventuali impurità. Il prodotto finito ha un odore forte ma gradevole ed un sapore delicato…

• Prouttore: Contadino di Galluzzo
• Zona: Sambuca di Sicilia (AG)
• Formato: 20g
• Utilizzo: In cucina su piatti di carne, pesce, pollo arosto, patate al forno, insalate, pizza ecc..
• Ingredienti: foglie di Alloro Siciliano
• Caratteristiche del prodotto: foglie secche della pianta di Alloro
• Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e dai raggi solari diretti.
• Nome etichetta: Alloro Siciliano Selvatico di Montagna

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