Filetti di Sgombro in Olio di Oliva 250g Casa Montalbano

Descrizione

I Filetti di pesce Sgombro “Casa Montalbano” sono realizzati con le migliori materie prime, è conservati in olio di oliva in modo semplice e genuino. Il segreto della loro bontà risiede negli accorgimenti che caratterizzano il processo produttivo; la lavorazione dei filetti avviene infatti quando il pesce è ancora fresco, in seguito ad un attento processo selettivo che garantisce l’elevata qualità del prodotto finito.

Lo sgombro è un pesce azzurro di medie dimensioni dal corpo fusiforme, che conduce vita pelagica. La colorazione di base sul dorso è blu-verde, con linee trasversali di andamento irregolare e di colore nero marcato; i fianchi ed il ventre sono bianco-argentati, con nessuna macchia.

Questo Sgombro è pescato solo ed esclusivamente nel Mar Mediterraneo e soprattutto la trasformazione in filetti avviene totalmente a mano. La produzione è assolutamente naturale, quindi gli ingredienti utilizzati sono di prima qualità.

Come si pesca
Si cattura principalmente di notte con reti a circuizione impiegando fonti luminose (lampare o ciancioli). Lo sgombro viene pescato anche con reti da posta e con reti da traino pelagico (volanti) e abbocca facilmente anche alle esche dei pescatori sportivi. Le maggiori catture si riscontrano, oltre che in Sicilia, in basso Adriatico e nel Tirreno.

Come si consuma
Lo sgombro è un pesce apprezzato per la morbidezza delle sue carni, bianche, dal sapore forte, abbastanza grasse.  Molto apprezzato dai mercati del sud Italia, è importante per la dieta per l’alto contenuto di vitamine e sali minerali, nonché per la presenza di acidi grassi Omega 3.

• OTTIMI SEMPLICEMENTE SU UN CROSTINO DI PANE O MARINATI COME ANTIPASTO O SECONDO FREDDO, I NOSTRI FILETTI DI SGOMBRO SI PRESTANO BENE ALLA PREPARAZIONE DI NUMEROSI PIATTI DELLA TRADIZIONE SICILIANA E NON SOLO.

I Filetti di Sgombro “Casa Montalbano” sono realizzati con il miglior pesce di sicilia, è conservati in olio di oliva in modo semplice e genuino.

• Produttore: Casa Montalbano
• Zona: Sicilia – Portopalo di Capo Passero (SR)
• Ingredienti: Filetti di Sgombro, olio di oliva, sale marino
• Formato (gr.): 250
• Conservazione: Conservare in frigorifero a temperatura compresa fra +5 e +10 °C
• Confezione: Vasetto in vetro chiuso da capsula in alluminio.

AZIENDA

La mission aziendale di Casa Montalbano è la ricerca dell’eccellenza qualitativa. Le salse, i pesti, le marmellate, le confetture, le zuppe, le conserve in olio extravergine d’oliva sono ottenuti utilizzando materie prime fresche. Inoltre sono il frutto dell’attenzione per le ricette della tradizione siciliana e l’innovazione di prodotto e di processo.

Ogni prodotto è un perfetto binomio tra i vantaggi della produzione industriale e i sapori della tradizione siciliana. Un prodotto veloce da utilizzare, valido aiuto per la donna nella frenetica vita moderna e nello stesso tempo un’esaltazione dei gusti e dei sapori tipici, della terra di Sicilia.

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